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自制葡萄酒,酒和葡萄需要怎样的比例合适呢?
1、自制的葡萄酒，酒是不需要放的，所以是没有比例的，自制葡萄酒只需要白糖和葡萄。做葡萄酒的方法如下：材料：葡萄10千克 白糖2千克 制作流程：选材：俗话说好吃的葡萄酿不出好酒，要选皮红酸涩为优。
2、公斤葡萄兑1公斤水，加上100克糖。酿造葡萄酒的做法 准备紫色的成熟程度较好的葡萄。用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀连着葡萄蹄一起。清洗葡萄的盆中放入一大把食用盐，搅拌一下让其溶化。
3、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟。捞出摘去枝叶，控干水分。将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中。放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。
